MILANO - "L'agricoltura italiana è oggi in mano ad aziende troppo piccole e dove l'agricoltore è troppo vecchio", per questo "occorre ripensare la filiera produttiva, favorendo l'accorpamento delle aziende e il mondo della cooperazione". Lo ha detto l'economista e presidente di Ref Ricerche, Giacomo Vaciago, a margine della tavola rotonda "Il cibo del futuro, bene comune" organizzata da Coop Italia a Expo. Il rischio, secondo Vaciago, è che "l'Italia diventi un Paese che importa troppo prodotto agricolo per la sola trasformazione, dove siamo ancora i migliori del mondo". Per Vaciago, occorre dunque "una politica industriale" da parte del Ministero delle Politiche Agricole volta a "favorire il diffondersi di quelle migliori esperienze di cooperazione tra aziende che già si ritrovano in alcune realtà, dal Trentino alla Calabria, e che devono diventare oggetto di diffusione, di politiche e di incentivi".