(ANSA) - MILANO, 4 APR - Nel cluster del caffè sarà possibile anche la Slow Coffee Experience. E' quella proposta nel padiglione Eataly, una "esperienza sensoriale della degustazione" che coinvolge caffè di grande qualità provenienti dai presidi di Slow Food, piccole produzioni, rigorosamente tradizionali, che in questo modo sono state salvate dalla scomparsa e valorizzate. Al progetto partecipa anche il gruppo trevigiano CMA, che ha chiuso il 2014 con un fatturato di circa 82 milioni di euro (75% all'estero). Porterà nei ristoranti di Eataly la sua macchina da caffè Astoria che, oltre al risparmio energetico, con i suoi particolari filtri rende l'acqua migliore garantendo qualità e resa costante in tazza. (ANSA).