(ANSA) - MILANO, 23 LUG - Presentato al Vivaio Scuole di Padiglione Italia il progetto didattico "A scuola… di gusto!" per valorizzare l'eccellenza del riso mantovano e preservarne le tradizioni. L'iniziativa è stata ideata e realizzata da una rete di scuole composta dagli istituti comprensivi Mantova 1 e Roncoferraro e dalla Scuola Europea di Monaco di Baviera.

Accompagnati dalle Pro Loco di Castel d'Ario e di Roncoferraro, attraverso il progetto gli studenti hanno ripercorso la storia della coltivazione del riso Vialone Nano mantovano e scoperto le tradizioni legate alla ricetta del "riso alla pilota", piatto tipico del territorio di Castel d'Ario e protetto dal marchio di garanzia De.Co. - Denominazione Comunale d'Origine. Dopo la presentazione, gli studenti si sono spostati a Palazzo Lombardia per una degustazione di "riso alla pilota", a cura della Pro Loco di Castel d'Ario. Le scuole del progetto "A scuola... di gusto!" torneranno a Expo il 28 agosto e il 3 settembre.