Asiago Dop celebra 10 anni tutela

(ANSA) - ROMA, 31 AGO - Celebra dieci anni di tutela l'Asiago DOP Prodotto della Montagna, categoria istituita dal Consorzio di Tutela e riconosciuta dalla Ue nel 2006 per identificare la produzione di formaggio Asiago fatta al di sopra dei 600 metri.
    "Un decennale che testimonia il crescente valore della sinergia tra Asiago DOP e il suo territorio d'origine, sempre più riconosciuta come elemento strategico di sviluppo, come dimostra la recente consegna da parte del Comune di Asiago del premio "TURISMO 2017" al Consorzio, per la sua opera di diffusione del nome Asiago nel mondo". E' quanto evidenzia il Consorzio in una nota.
    L'Asiago Prodotto della Montagna è stata la prima DOP italiana insignita dall'Unione Europea di questa menzione. La specialità viene prodotta esclusivamente sopra i 600 metri d'altitudine secondo un rigido disciplinare.