(ANSA) - CASTELVETRANO (TRAPANI), 27 FEB - L' olio biologico
Centonze "Case di Latomie" da raccolta notturna è stato premiato
tra i top ten degli oli biologici europei nel concorso Biofach
2017 appena concluso a Norimberga. La giuria, considerata la
quantità di partecipanti non ha voluto premiare un solo
vincitore ma i migliori 10 oli tra circa 200. L'anno scorso è
stata svolta la prima raccolta notturna in Sicilia, forse in
Italia, delle olive con brucatura a mano nell'azienda di
Castelvetrano.
L'azienda Centonze, che da anni vince premi nelle esposizioni
olearie di tutto il mondo ed e' presidio slow food, ha
impiantato un nuovo frantoio aziendale e ha aperto i canali di
contatto col dipartimento universitario di Scienze agrarie per
l'analisi dei campioni di olio prodotto con olive raccolte in
notturna, per uno studio accurato sulle sue peculiarità.(ANSA).
Olio Centonze nella top ten Biofach
E' prodotto biologico da raccolta notturna