(ANSA) - BRUXELLES, 29 DIC - L'Ue deve intervenire per
chiarire nelle etichette quali tipi di lieviti e di additivi
sono presenti nei prodotti da forno. E' la richiesta contenuta
nell'interrogazione scritta che l'europarlamentare del M5S
Nicola Pedicini ha rivolto al commissario Ue alla salute Vytenis
Andriukaitis. L'obiettivo è fare in modo che le informazioni
fornite nelle etichette che indicano le sostanze presenti nei
prodotti da forno siano più chiare, così da non penalizzare la
leale concorrenza fra i produttori che fanno uso di lieviti
industriali e additivi rispetto a quelli che non ne fanno uso e,
di conseguenza, hanno dei costi di produzione più elevati.
Le più recenti conferenze mondiali che si sono occupate di
gastroenterologia - è spiegato nell'interrogazione - evidenziano
infatti come l'utilizzo di lieviti industriali a rapida
fermentazione e gli additivi alimentari, ad esempio gli enzimi
adoperati nei processi di panificazione, hanno consentito il
diffondersi di patologie infiammatorie dovute alla elevata
presenza di glutine nei prodotti da forno, e non solo. Il
Regolamento Ue numero 1169/2011, relativo alla fornitura di
informazioni sugli alimenti ai consumatori, sottolinea Pedicini
nell'interrogazione, consente infatti ai produttori di alimenti
da forno di omettere in etichetta l'eventuale aggiunta di
additivi ed enzimi alimentari, l'intervento della Commissione si
ritiene necessario per obbligare tutti i produttori ad inserire
tali informazioni. Se ciò avvenisse, ci sarebbero maggiori
garanzie di trasparenza a favore del consumatore finale e si
tutelerebbero le aziende che, non usando tali sostanze,
sostengono costi maggiori di produzione e sono quindi obbligate
a imporre un costo più elevato nella vendita al dettaglio.(ANSA)
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Alimenti:Pedicini(M5S),Ue chiarisca etichette prodotti forno
Fornire informazioni su uso lieviti industriali e additivi