Pasqua, uova e colombe più leggere

(ANSA) - RIMINI, 9 APR - Sulla tavola pasquale degli italiani non mancheranno i dolci tradizionali ma saranno più "leggeri".
    Colombe al massimo da 750 grammi, uova tra i 300 e i 600. È quanto emerge dall'Osservatorio Sigep (Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali), che da oltre 10 anni nelle ricorrenze consulta i maestri del dolciario artigianale. Tutti gli intervistati confermano la tendenza "al risparmio" del consumatore. Ma non si riducono la qualità e fantasia dei maestri.