(ANSA) - TORINO, 9 APR - Il Vermouth di Torino, vino
liquoroso nato a fine '700 e noto in tutto il mondo, ha un
Consorzio di Tutela, promosso dall'Istituto del Vermouth creato
appena due anni fa. Il lancio al Vinitaly, nello stand della
Regione Piemonte.
Il Consorzio, presieduto da Roberto Bava, vicepresidenti
Pierstefano Berta e Marco Pellegrini, riunisce l'intera filiera
del Vermouth, dai coltivatori di erbe officinali agli
imbottigliatori fino alle aziende proprietarie dei marchi
commerciali. Ha lo scopo - è stato spiegato - "di promuovere e
valorizzare la denominazione (indicazione geografica, ndr), di
fornire l'assistenza tecnica e la formazione professionale alle
aziende e ai produttori". Tra i compiti principali l'attività di
vigilanza, ma anche la collaborazione con istituti e scuole "per
promuovere iniziative legate alla valorizzazione, all'educazione
alimentare e al consumo corretto e responsabile del vermouth".
(ANSA).
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Vino: nasce Consorzio Vermouth, coinvolge intera filiera
Battesimo a Vinitaly, ente creato da Istituto del Vermouth