GELA (CALTANISSETTA) - Il grano duro e il
pane di Gela saranno dotati di "denominazione comunale" a tutela
della loro qualità. Lo ha comunicato oggi il sindaco, Domenico
Messinese, al termine di un convegno sulle tradizioni agricole e
colturali del territorio gelese e su nuovi investimenti nel
settore.
Taglia alta, basso indice di glutine e colore particolarmente
rosso sono le caratteristiche del grano "Russello" di Gela, la
cui coltivazione è stata ripresa a livello sperimentale e
riavviata nelle contrade "Burgio" e "Settefarine". Promotore
dell'iniziativa è stato un agronomo gelese, Salvatore Susino,
grazie ai consigli del nonno, oggi ultranovantenne, che fu
gestore di un molino-pastificio negli anni '50.Messinese ha
espresso soddisfazione per l'idea di istituire un consorzio di
tutela della filiera, mentre l'assessore comunale
all'agricoltura, Simone Siciliano, ha sottolineato la valenza
del progetto sotto il profilo della produzione biologica e a
chilometro zero.
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Sindaco Gela, pane avrà denominazione comunale
De.co. anche a grano duro