Cibus: Coldiretti, Asta parmigiano reggiano per Paesi poveri

(ANSA) - ROMA, 6 MAG - Coldiretti a Cibus, salone internazionale di alimentazione in programma a Parma dal 9 al 12 maggio, metterà all'asta tagli di Parmigiano extravecchio il cui ricavato verrà destinato in beneficenza per sostenere nelle aree più povere del mondo 38 interventi di agricoltura familiare a favore di 114.248 famiglie di contadini. Nei quattro giorni di Cibus, con l'obiettivo di portare i visitatori all'origine della filiera agricola italiana - informa una nota dell'organizzazione agricola - le imprese associate a Coldiretti porteranno nella città ducale l'agricoltura di qualità dell'Emilia Romagna che vanta 43 prodotti a denominazione di origine (è la prima regione europea per prodotti Dop e Igp), 378 prodotti iscritti nell'albo dei prodotti tradizionali e 20 vini Doc e Docg.

In collaborazione con il Consorzio Agrario di Parma e Angelo Po, produttori e cuochi-contadini di Coldiretti offriranno ai visitatori la possibilità di degustare i prodotti tipici a partire dal Riso italiano fornito da Fdai (Firmato dagli agricoltori italiani), passando per i vini ottenuti da vitigni dell'Emilia Romagna salvati dall'estinzione, fino alle paste ripiene che contraddistinguono la cucina emiliano-romagnola e alla pasta Ghigi, storico pastificio romagnolo, realizzata con grano esclusivamente italiano. Ci sarà anche la degustazione del gelato al Parmigiano Reggiano e al Lambrusco.

(ANSA).

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