(ANSA) - ROMA, 18 MAG - Il lato dolce del matrimonio fra il
principe Harry e l'attrice americana Meghan Markle è made in
Italy: i confetti sono di Pelino mentre a Londra Claire Ptak,
giovane titolare della pasticceria inglese prescelta per le
nozze reali, Violet Bakery, ha riempito le cucine di Buckingham
Palace di limoni di Amalfi Igp, ingrediente speciale per torta
nuziale, farcito con Sandringham Elderflower Cordial, un liquore
fatto con fiori di sambuco provenienti dal parco della residenza
di Sandringham della regina Elisabetta. Se gli sposi inglesi e i
loro ospiti assaporeranno gli aromi della Costiera e la
specialità dolciaria abruzzese, in giro per il mondo è wedding
cake mania, con un trionfo di glassa. Di tendenza, in tutte le
proposte, fiori edibili e frutti di bosco.
In Italia oggi, alla vigilia del Royal Wedding celebrato nella
St George's Chapel del Castello di Windsor, i Maestri della
Scuola del Cioccolato Perugina celebrano con una Wedding cake
Reale interamente ricoperta di cioccolato fondente, proponendo
una ricetta alternativa al classico dessert bianco. Il
cioccolato, secondo Maestro Cioccolatiere Alberto Farinelli, ''è
per chi ha scelto di donare il proprio cuore e giurato amore
eterno al cioccolato. Con i colleghi maestri della Scuola
Perugina abbiamo affrontato l'arduo compito di concepire la
ricetta reale perfetta per questa Wedding Cake tutta al
cioccolato, la torta ideata per i veri amanti del fondente che
non vogliono accettare compromessi, nemmeno sull'altare. La
torta nuziale è composta da due piani di pan di spagna, farcita
con crema al burro alla nocciola alternata a crema al burro con
fondente 50%, interamente rivestita da crema al burro con
fondente extra 70% trattata con la spatola e, infine, ricoperta
da una cascata di delicati frutti di bosco dagli aromi e colori
intensi che incoronano l'amore e la passione''. Ma altre
versioni, sia mini per degustazioni in coppia che maxi, vengono
proposte in tutto il mondo: in Thailandia ad esempio una torta a
mo' di torre piramidale alta un metro e mezzo con fiori gialli
come decoro è stata esposta e degustata presso un centro
commerciale di Bangkok, alla presenza dell'ambasciatore
britannico Brian John Davidson, a testimoniare lo stretto legame
tra i due Paesi.(ANSA).
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Nozze reali: da Perugia a Bangkok è wedding cake mania
A Perugia torta al cioccolato fondente, a Londra liquore sambuco