(ANSA) - ROMA, 23 MAG - Prediligere i prodotti di origine
vegetale a tavola difende la silhouette dai chili di troppo a
lungo termine, dall'età adulta fino alla vecchiaia: una dieta
anche solo moderatamente vicina a quella vegetariana riduce il
rischio di ingrassare da adulti e anziani. E non è tutto, la
dieta vegetariana fa bene anche al portafoglio, è meno costosa
sia di quella mediterranea, sia di una dieta sana stile
occidentale, che preveda anche il consumo di carni e latticini.
Lo rivelano due ricerche entrambe presentate al congresso
europeo sull'obesità che si apre oggi a Vienna e condotte
rispettivamente da Zhangling Chen, della Erasmuc MC Rotterdam,
Rotterdam e da Hilary Green del centro di ricerca Nestlé a
Losanna.
Lo studio olandese ha coinvolto 9641 individui adulti di
mezza età seguiti mediamente per 26 anni. Tutti i partecipanti
sono stati sottoposti a questionari alimentari ed è stato
assegnato loro un punteggio tanto maggiore quanto minore era il
loro consumo di prodotti di origine animale (carne, latticini e
pesce), in favore di prodotti di origine vegetale. Ogni 3-5 anni
l'intero campione è stato visitato per valutarne peso, massa
grassa, girovita e altri parametri corporei.
Ebbene è emerso che, pur senza la necessità di cambiamenti
radicali nella dieta (senza dover divenire dei vegani
integerrimi), la sana abitudine di sostituire prodotti di
origine animale con frutta e verdura protegge dall'aumento di
peso con effetti a lungo termine fino alla vecchiaia. Basta
davvero poco a fare la differenza, ad esempio sostituire 50
grammi di carne rossa al giorno con 200 grammi di vegetali ha
già un effetto tangibile nel tempo sulla silhouette.(ANSA).
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La dieta vegetariana difende la silhouette e il portafoglio
Mantiene il peso negli anni e costa meno di altre alimentazioni