(ANSA) - POTENZA, 24 LUG - I fagioli di Sarconi non sono un
semplice alimento della tradizione contadina della Basilicata -
"tesoro" della Dieta Mediterranea - ma custodiscono anche
importanti proprietà salutistiche: l'abbassamento del livello di
colesterolo per ridotto assorbimento, l'attività
anticarcinogenica e antiepatotossica, e un'azione
anti-replicativa nei confronti del virus dell'Hiv1 (ovvero
l'Aids). E' quanto emerge da uno studio del Dipartimento di
Scienze dell'Università degli Studi della Basilicata.
Fagioli Sarconi buoni e anti-colesterolo
Uno studio del Dipartimento di Scienze dell'Università lucana