Agroalimentare:"Food Quality Label Tunisia" per l'harissa

(ANSAmed) - TUNISI, 11 GIU - Sensibilizzare i partecipanti sulle specificità del marchio di qualità ''Food Quality Label Tunisia'', presentare lo stato di avanzamento della diffusione del predetto marchio per l'harissa tunisina e per altri prodotti alimentari. Questi gli obiettivi del seminario tenutosi recentemente a Tunisi nell'ambito del progetto Pampat (Projet d'accès aux marchés de produits agroalimentaires et de terroir), finanziato dal Segretariato di Stato per l'Economia della Confederazione svizzera (Seco) e messo in atto dall'Unido (United Nations Industrial Development Organisation), in collaborazione con il ministero dell'Industria e dell'Agricoltura tunisini. Il marchio di qualità per prodotti alimentari di conserva Food Quality Label Tunisia è stato istituito con decreto dal ministero dell'Industria nel 2010 e si applica a tutti i prodotti che dimostrano di possedere una qualità superiore specifica o tradizionale. I progetti di concessione del suddetto marchio attualmente riguardano i prodotti tipici della Tunisia, ovvero l'harissa, le sardine, i datteri e l'olio d'oliva per i quali il ''Food Quality Label Tunisia'' permetterà di apportare un valore aggiunto alle relative filiere agroalimentari facilitandone le esportazioni.

Per quanto riguarda l'harissa, (salsa tipica tunisina, a base di peperoncino rosso fresco, aglio e l'olio d'oliva, simile al concentrato di pomodoro), grazie all'operato del Groupement Interprofessionnel des Conserves Alimentaires (GICA), la società Sicam è stata la prima alla quale è stato concesso il marchio di qualità Food Quality Label Tunisia nel mese di gennaio 2015, ora altre 5 altre aziende hanno depositato domanda per il suo ottenimento. (ANSAmed) Leggi l'articolo completo su ANSA.it