Nella zona sono 67 i prodotti che hanno ottenuto il riconoscimento dell'Ue come Dop (Denominazione d'origine protetta), Igp (Indicazione geografica protetta) o Stg (Specialità tradizionale garantita), e che rappresentano il meglio che l'agricoltura dell'isola e il clima mediterraneo possano offrire.
Si tratta di oli extra-vergine d'oliva, frutti e vini pregiati, nonché della "famosa" Vastedda della Valle del Belìce Dop, formaggio ottenuto dal latte dalle pecore dell'antica razza della Valle e dell'Arancia di Ribera Dop. Ma è l'archeologia a offrire alla carovana rosa lo spettacolo più emozionante del giorno: la Valle dei Templi di Agrigento, testimonianza del passato greco, offrirà a spettatori e turisti le sue bellezze, compresi il Tempio di Iside, la Villa Aurea e il Quartiere ellenistico romano, tutti restaurati grazie a fondi Ue.
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