A sottolineare lo stretto legame tra produzione alimentare di qualità e promozione, anche turistica, del territorio e della cultura locale, l'iniziativa ospiterà anche una mostra fotografica sull'Etna.
Ma i riflettori saranno puntati soprattutto sul cioccolato di Modica. Quella dell'Igp "è una pratica che sto seguendo personalmente - ha sottolineato Giuffrida - anche per evitare che si ripetano problematiche avvenute in passato per l'olio che avevano rallentato l'arrivo del marchio".
"Il riconoscimento ci permetterà di impedire mistificazioni di un prodotto così antico, di cui abbiamo il 'know how' da tre secoli - ha osservato Salvatore Peluso, presidente del consorzio del cioccolato di Modica -. Servirà a difendere i posti di lavoro, la nostra storia e a dare un futuro ai nostri ragazzi".
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