Non solo enogastronomia, ma anche
un particolare sapone naturale al mango per promuovere il
territorio, ideato da un gruppo di cittadini riuniti in
cooperativa. La novità è stata presentata dalla cooperativa di
comunità 'Terre delle Balestrate' in occasione della
presentazione del 'Borghi dei tesori roots festival' che si
terrà dal 10 al 26 maggio in Sicilia. Balestrate (Palermo) da
alcuni anni ha registrato un boom nella produzione di mango e
frutta tropicale. La cooperativa, nell'ambito di un progetto di
valorizzazione del territorio, sta coniugando la storia del vino
- le grandi compagnie come i Florio e i Woodhouse realizzarono
qui le loro succursali - alla novità agricola degli ultimi anni
da cui sono prodotti anche succhi e conserve. Il sapone è stato
commissionato al saponificio Zimmitti che lo ha creato con soli
tre ingredienti, acqua, soda e olio d'oliva e con estratti di
mango di Balestrate, con un originale incarto 'plastic free'. Si
può trovare nelle principali strutture ricettive del territorio.
La cooperativa di comunità è la terza in Sicilia registrata
nell'elenco della Regione siciliana ed è composta da circa 50
soci tra cui aziende, cittadini, associazioni e professionisti
che hanno scelto di fare rete per rilanciare l'economia locale.
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