"Questo torneo di pasticceria è un
momento di confronto tra studenti, ma anche una grande
dimostrazione di attenzione sul tema dell'inclusione e
dell'eccellenza culinaria". Lo ha detto il ministro per le
Disabilità Alessandra Locatelli in un videomessaggio agli
studenti dei 19 Istituti Alberghieri d'Italia arrivati a Termoli
al "Federico II di Sveva" per prendere parte al concorso
nazionale di pasticceria per 'ragazzi speciali'.
L'evento "Vietato calpestare i sogni" è curato dalla
Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC)
in collaborazione con il ministero dell'Istruzione e del Merito
(Mim).
Diciannove gli Alberghieri d'Italia partecipanti, da quasi
tutte le regioni. I giovani dovranno realizzare un dolce
utilizzando un ingrediente tipico del territorio di provenienza.
Una giuria di chef, con Rita D'Addona dell'Usr Molise nonché
presidente del Conservatorio Perosi di Campobasso, dovrà
scegliere i vincitori. Alla presentazione dell'evento anche il
Vescovo De Luca. Oggi la premiazione.
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