Made in malga, Asiago presenta l'Asiago

(ANSA) - ASIAGO (VICENZA), 28 LUG - Comune di Asiago e Consorzio Tutela Formaggio Asiago propongono la quarta edizione di 'Made in malga' che dall'8 all'11 settembre promuoverà territorio e produzione di formaggi della montagna. La manifestazione, ideata dal giornalista enogastronomo Alberto Marcomini, candida Asiago e il suo Altopiano a capitale europea dei formaggi di montagna portando il grande pubblico a conoscere da vicino prodotti e produttori di montagna e richiamando nel territorio oltre 50.000 visitatori. Il lavoro dei malgari è un impegno che estate dopo estate consente di produrre latte e formaggio di elevata qualità come "l'Asiago Prodotto della Montagna", categoria istituita dal Consorzio di Tutela nel 2006 per identificare la produzione di formaggio Asiago fatta al di sopra dei 600 metri e, dal 2012, esempio preso a modello a livello comunitario. Il piano di marketing territoriale vede proporre, il prossimo 8 settembre, in anteprima nazionale, ad Asiago, il nuovo video del Consorzio Tutela Formaggio Asiago.