(ANSA) - PERUGIA, 17 AGO - "L'andamento climatico dei
prossimi 15-20 giorni sarà decisivo per la qualità dell'ormai
prossima vendemmia e quindi di quella che sarà l'annata per il
vino. Dopo mesi piovosi, adesso è necessario avere tempo bello,
secco e con temperature calde": a dirlo è Riccardo Cotarella,
presidente nazionale di Assoenologi. Che all'ANSA spiega
l'andamento della maturazione delle uve in Umbria - dove lui
stesso è produttore nell'orvietano - e a livello nazionale.
"Se il tempo ci assisterà potremmo andare incontro a
un'annata importante, anche in termini di produzione: rispetto
allo scorso anno ci attendiamo, infatti, un aumento contenuto
tra il 15 e il 20%", sostiene l'enologo. Oltre al fattore
climatico Cotarella tiene a sottolineare "l'importanza che oggi
assume il trattamento della vite". "Un'estate altalenante come
quella che stiamo vivendo impone la massima professionalità -
evidenzia - e questo vuol dire che nei vigneti non si può più
improvvisare nulla se si vuole ottenere un prodotto di qualità".
Giorni "decisivi" per qualità vendemmia
Per Cotarella "se bel tempo verso annata importante"