Ricotta salata da Guinness a Cascia

(ANSA) - PERUGIA, 15 APR - Ricotta salata da Guinness a Cascia. È stata realizzata questo pomeriggio dai 38 pastori dell'associazione "Sa paradura Cascia", nell'ambito della seconda edizione della fiera del "capo lanuto". La ricotta da iscrivere nel libro dei primati pesa oltre 12 chilogrammi, per la precisione 12 chili e 212 grammi. A giudicare il prodotto una giuria di eccezione presieduta dalla governatrice della Regione Umbria, Catiuscia Marini. "La seconda edizione di questa fiera - ha detto all'ANSA Marini - segna anche un momento importante in cui la comunità di Cascia e in particolare il mondo della pastorizia vogliono affermare i loro prodotti di eccellenza". E l'obiettivo è quello di arrivare alla "creazione di un marchio di qualità che certifichi proprio la nostra produzione di carni e derivati del latte", aggiunge il sindaco Mario De Carolis.