Stelle Michelin, Kompatscher, premiata qualità altoatesina

(ANSA) - BOLZANO, 16 NOV - La gastronomia altoatesina si conferma ai massimi livelli. Sono ben 26, infatti, le stelle Michelin assegnate a 20 ristoranti della Provincia di Bolzano, 2 stelle e 1 ristorante in più rispetto allo scorso anno.
    Soddisfatto per il risultato ottenuto il presidente Arno Kompatscher, il quale sottolinea che "le numerose stelle Michelin assegnate ai cuochi e ai ristoranti dell'Alto Adige, confermano che la strada intrapresa dalla nostra gastronomia, che punta molto sulla qualità, è quella giusta. Non dimentichiamo inoltre - conclude Kompatscher - il valore della formazione che viene svolta in Provincia di Bolzano, in maniera particolare per quanto riguarda il ruolo svolto dalle scuole professionali provinciali, che contribuiscono a mantenere estremamente elevati gli standard di qualità".