Prodotti e produttori italiani certificati Kosher in una app

Arriva su web una fotografia dell'Italia che produce cibo Kosherut, il cibo idoneo ad essere consumato dal popolo ebraico, secondo le regole alimentari della religione ebraica. E' stata presentata al Cibus di Parma un'anteprima della web-app che consentirà di conoscere tutti i prodotti e produttori italiani certificati kosher. Allo stato attuale sono state censite circa 350 aziende per oltre 5.000 referenze e si prevede di poter raggiungere nei prossimi mesi 500 aziende e 20.000 referenze. Nel dettaglio l'app e il sito indicano anche se la produzione agroalimentare sia consumabile o no per la Pasqua ebraica, e distingue i prodotti a base di latte, quelli con carne, e quelli senza carne né latte.
    L'app sarà scaricabile gratuitamente da Itunes e da Googleplay dal 3 giugno e sarà supportata anche da un sito web (www.kosheritalianguide.it), consultabile sia in italiano sia in inglese. L'iniziativa, ideata da Fiere di Parma e realizzata tecnicamente da Agra Editrice, si inscrive nell'ambito del più ampio progetto di "Promozione delle Certificazioni Agroalimentari del Made in Italy" promosso dal ministero dello Sviluppo Economico in collaborazione con Federalimentare, Centro Islamico Culturale d'Italia e Unione delle Comunità Ebraiche Italiane e che questo anno, per la prima volta, ha portato all'organizzazione di una sezione dedicata ai prodotti italiani certificati casher e halal all'interno della manifestazione Cibus. Questa prima Applicazione, alla quale ne seguirà una seconda dedicata ai prodotti con certificazione halal, ha l'obiettivo di facilitare gli operatori e i consumatori italiani e esteri nell'individuare i prodotti, rigorosamente Made in Italy, certificati Kosher.