(ANSA) - GELA (CALTANISSETTA), 27 NOV - Il grano duro e il pane di Gela saranno dotati di "denominazione comunale" a tutela della loro qualità. Lo ha comunicato oggi il sindaco, Domenico Messinese, al termine di un convegno sulle tradizioni agricole e colturali del territorio gelese e su nuovi investimenti nel settore. Taglia alta, basso indice di glutine e colore particolarmente rosso sono le caratteristiche del grano "Russello" di Gela, la cui coltivazione è stata ripresa a livello sperimentale.
Pane di Gela avrà denominazione comunale
A tutela della qualità anche del grano duro