Patto Coldiretti-Biraghi sul pecorino

(ANSA) - CAGLIARI, 22 GIU - Accordo tra Coldiretti Sardegna e Biraghi, la più importante azienda di trasformazione casearia del Piemonte con sede a Cavallermaggiore (Cuneo), per portare il Pecorino solidale, quello che paga il giusto prezzo ai pastori, nei banconi di 1.000 punti vendita in Italia. Biraghi Spa, è emerso nella conferenza stampa di presentazione, si è impegnata ad acquistare il Pecorino romano Dop ad un prezzo superiore a quello oggi praticato sul mercato per garantire una equa remunerazione anche all'allevatore.
    Il pastore, spiega Coldiretti, è l'unico che sta pagando a caro prezzo il costo della crisi: il latte gli viene remunerato 50 centesimi al litro, meno della metà rispetto a due anni fa, non sufficienti a coprire i costi di produzione. La prima partita di Pecorino romano è già stata acquistata per un valore di 150mila euro dalla Cooperativa allevatori Sulcitani di Carbonia. Tutto già lavorato e distribuito. La prossima settimana sarà effettuato un nuovo ordine della stessa entità, ulteriori 150.000 euro. Nell'ottica di offrire ai consumatori uno strumento di scelta consapevole, Biraghi ha realizzato in accordo con Coldiretti Sardegna una speciale etichetta che è apposta su tutte le confezioni di Pecorino grattugiato italiano a marchio Biraghi (Ricetta Tipica al Pecorino-100% latte italiano) in vendita presso la grande distribuzione su scala nazionale. "Siamo convinti - spiega il presidente Bruno Biraghi - che questo accordo possa diventare un modello per forme innovative e proficue di collaborazione tra i diversi attori della filiera". Grande soddisfazione di Coldiretti. "Si tratta di un accordo storico - sottolinea il presidente Battista Cualbu - una speranza per i pastori sardi che stanno vivendo una delle peggiori annate degli ultimi 35 anni". E non è finita. "Questo è solo un primo passo di una collaborazione con una azienda seria - dice il direttore dell'organizzazione di categoria Luca Saba - che crede fortemente nel made in Italy e che sicuramente porterà grandi risultati a tutto il comparto".