(ANSA) - TORINO, 21 SET - Dopo la fine del periodo di
fermo biologico parte oggi la raccolta del Tartufo bianco
d'Alba che si preannuncia eccellente - secondo le previsioni
Coldiretti - dopo una estate di piogge abbondanti.
Le condizioni climatiche dell'estate fanno infatti sperare -
sottolinea la Coldiretti - in una raccolta da record per il
Tuber magnatum Pico che si sviluppa in terreni freschi e umidi
sia nelle fasi di germinazione che in quella di maturazione.
Archiviata la disastrosa scorsa annata segnata dalla siccità, le
stime positive poggiano sulla abbondante neve invernale e su una
estate molto umida. "Tutto ciò - continua la Coldiretti -
dovrebbe consentire quotazioni più abbordabili rispetto al 2017,
anno in cui al borsino del tartufo di Alba è stato raggiunto il
massimo storico di 6000 euro al chilo per pezzature medie
attorno ai 20 grammi".
Tartufo Alba, al via oggi la raccolta
Coldiretti,si spera in una ottima annata viste piogge abbondanti