Zooprofilattico e Banco Alimentare

(ANSA) - TORINO, 28 LUG - L'Istituto Zooprofilattico di Torino si allea col Banco Alimentare del Piemonte contro lo spreco del cibo: dopo le analisi, le confezioni intatte - i cosiddetti campioni gemelli - che giacciono nei laboratori saranno riutilizzate. Secondo le stime si tratta di circa 9 quintali di alimenti all'anno rimessi nel circuito di redistribuzione sociale: il 60% sono prodotti da forno, farine o snack, seguiti da prodotti refrigerati (come carne e formaggi), bevande, prodotti congelati e anche prodotti per la prima infanzia.
    Le procedure per la conservazione del cibo, che fino all'emanazione della nuova normativa veniva distrutto, sono indicate dal ministero. Sarà il Banco Alimentare con personale e mezzi idonei a raccogliere il cibo e a distribuirlo alle associazioni caritative piemontesi. "È un accordo importante che permette di destinare le eccedenze di cibo alle realtà caritative e di ridurre l'impatto ambientale producendo meno rifiuti", sottolinea la direttrice dell'Istituto Maria Caramelli.