Tartufo d'Alba, al via 86/a Fiera

(ANSA) - MILANO, 4 OTT - La natura come simbolo e anche come salvaguardia: è questo il filo conduttore dell'86esima edizione della Fiera del Tartufo Bianco d'Alba in programma tra l'8 ottobre e il 27 nella città piemontese. Con questa 86esima edizione - presentata a Milano - la Fiera inizia un percorso che nei prossimi anni condurrà a ridurre sensibilmente l'impatto ambientale della manifestazione, una fiera green che si impegna a contenere i rifiuti immessi al consumo, aumentare la raccolta differenziata, formare gruppi di eco-volontari. La tutela dell'ambiente - spiegano i promotori - è anche la missione di Breathe the Truffle, la prima campagna crowdfunding che nasce per salvaguardare l'ambiente naturale del Tartufo Bianco d'Alba.
    La fiera durerà quasi due mesi e sarà ricca di eventi per celebrare il Tuber magnatum Pico, il Tartufo Bianco d'Alba, gioiello e mistero del territorio di Langhe, Roero e Monferrato, ufficialmente candidato a diventare Patrimonio Immateriale dell'Umanità Unesco.