(ANSA) - TORINO, 24 OTT -Ogni anno nel mondo si sprecano 1,3
miliardi di tonnellate di cibo. Una quantità esorbitante che
Governi e istituzioni hanno il dovere di ridurre. Per riuscirci,
Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition ha messo a
punto il Protocollo Milano: misure di sostenibilità per
abbattere lo spreco alimentare nel mondo del 50% entro il 2020.
Al Protocollo Milano hanno dato convinta adesione il fondatore
di Slow Food, Carlo Petrini, e lo chef Oliver.
Petrini e Oliver,sì a Protocollo Barilla
Oggi nel mondo si sprecano 1,3 md tonnellate all'anno