(ANSA) - ISERNIA, 08 LUG - La Tartufata di Miranda (Isernia)
non ci sarà: la pandemia da Covid-19 blocca la 25/a edizione
dell'evento gastronomico del Molise. Un appuntamento, a fine
luglio, che porta abitualmente nel piccolo centro migliaia di
persone, anche da fuori Molise, e riempie l'aria del
caratteristico profumo del tartufo nero rigorosamente molisano e
utilizzato fresco sulle pietanze servite. Le piazze del paese si
trasformano in ristoranti a cielo aperto, ha ricordato il
presidente della Pro loco 'Ricircolo mirandese' Simone Marucci
che da tre anni organizza la Tartufata assicurando 900 posti e
un menù gluten free con diverse portate: risotto, uovo,
carpaccio di vitello, straccetti di burrata e verdure alla
julienne, tutto a base di tartufo grattugiato al momento. Circa
50 i chili consumati a ogni edizione della Tartufata. "E' stata
una decisione dolorosa - ha detto all'ANSA il presidente Marucci
- ma necessaria per la tutela della salute. Lavoreremo da ora
per garantire una grande edizione nel 2021 con tante novità".
(ANSA).
Salta la 25/a Tartufata di Miranda
Evento gastronomico molisano di fine luglio