Tartufo S.Pietro Avellana a 3.500 eur/kg

(ANSA) - SAN PIETRO AVELLANA (ISERNIA), 5 NOV - Tremila e cinquecento euro per portare a casa un chilo di Tartufo Bianco Pregiato di San Pietro Avellana (Isernia) dalla 23/a Mostra Mercato in corso di svolgimento nel centro altomolisano: un prezzo abbordabile se si pensa che proprio in questi giorni il costo del tartufo bianco di Alba è schizzato a quota seimila euro al chilo. La mostra mercato si svolge a San Pietro Avellana poiché "nel territorio del comune - ha spiegato il sindaco Francesco Lombardi - si raccoglie il 70% del prezioso fungo che cresce nell'Altomolise". Tanti i visitatori, nonostante le condizioni del tempo non siano incoraggianti. Un profumo, intenso, li guida verso gli stand espositivi dove il prezioso fungo è ammirato come se fosse un gioiello: pochi gli acquirenti della materia grezza, molti in fila per degustare il tartufo bianco trasformato per lo street food o per i menù degustazione a prezzi più abbordabili, in media 25 euro. "L'Altomolise - ha aggiunto Lombardi - si piazza sul mercato nazionale producendo il 40% di tartufo bianco pregiato. Dunque la materia prima è tanta, ma è tanta anche la strada da percorrere per raggiungere i livelli di Alba o di Norcia".