Cia, a tavola Natale prodotti a km zero

(ANSA) - ASCOLI PICENO, 23 DIC - Prodotti enogastronomici legati al territorio, ma anche a denominazione d'origine saranno i protagonisti sulle tavole in occasione di queste festività nel Piceno. A segnalarlo è la Cia-Agricoltori provinciale di Ascoli Piceno che sottolinea l'importanza di acquistare i prodotti enogastronomici degli agricoltori e allevatori che operano nel territorio. Anche quest'anno i banchetti casalinghi con prodotti legati al territorio saranno la scelta della maggior parte dei cittadini che trascorreranno le feste tra le mura domestiche con parenti e amici. La Cia ricorda che oltre ai tradizionali dolci delle feste di fine anno come panettoni, torroni e pandori, spazio nei menù natalizi lo troveranno molti prodotti tipici fatti in casa. Particolare attenzione sarà rivolta ai tantissimi prodotti locali, non solo Dop, Igp, Doc e Igt, ma anche quelli che hanno tradizioni profonde. "Abbiamo riscontrato negli anni - fanno sapere dalla Cia provinciale - da parte dei consumatori, una ricerca di prodotti di nicchia, frutto della paziente e secolare opera dei nostri agricoltori". Prodotti che possono essere acquistati nei tantissimi mercatini che verranno allestiti dagli agricoltori nei prossimi giorni, in particolare nelle zone rurali. Con la vendita diretta, i prezzi risultano decisamente più bassi rispetto ai centri commerciali e ai negozi delle città e, dunque, acquistando in questi mercatini si può anche risparmiare tra il 10 e il 15%, trovando di tutto: vini, extravergini di oliva, formaggi, salumi, legumi secchi, castagne, frutta secca. Tutti prodotti legati al territorio, ma anche a denominazione d'origine. Tra le carni, le preferenze secondo la Cia andranno a polli e tacchini, cotechini e zamponi, che anche quest'anno toglieranno spazio ad ostriche, caviale e salmone.(ANSA).