Fano lancia la Pizza Vitruvio

(ANSA) - FANO (PESARO URBINO), 4 DIC - Dopo la 'Pizza Rossini', esaltata a Pesaro in occasione delle celebrazioni per 150 anni dalla morte del compositore Gioachino Rossini, ecco che anche Fano lancia la sua 'Pizza Vitruvio' in onore del celebre architetto dell'antica Roma Marco Vitruvio Pollione (80 a.C.
    circa-15 a.C. circa) che proprio a Fano costruì la celebre basilica che prese il suo nome e di cui si conservano ancora dei resti sotterranei. La Pizza Vitruvio si compone di un impasto di farina macinata a pietra, sulla cui base bianca viene steso un letto di mozzarella fior di latte guarnito con gamberetti, pancetta, pesto e una spolverata di parmigiano. È stata presentata ieri sera al ristorante "Bella Napoli" di Fano dal serissimo Centro Studi Vitruviani che si propone di promuovere il nome dell'architetto romano non solo tra gli accademici e gli archeologi ma anche a livello popolare.