A birrificio Jester premio birra qualità

(ANSA) - PETRITOLI (FERMO), 26 GIU - Il birrificio agricolo Jester, socio della Confederazione agricoltori provinciale di Ascoli e Fermo ha ricevuto il primo premio nella categoria birre di frumento con grano Saragolla. Si tratta di un'azienda agricola biologica di Petritoli, che produce birra agricola. Il premio viene assegnato nell'ambito del Concorso Nazionale riservato alle birre italiane di qualità, istituito dal BaNAB (Banco Nazionale di Assaggio delle Birre), comitato fondato per volontà della Camera di Commercio di Perugia e di cui fanno parte la Regione Umbria, il Cerb, Centro di eccellenza per la ricerca sulla birra dell'Università degli Studi di Perugia, il Comune di Deruta e AssoBirra, Associazione dei birrai e dei maltatori. A ritirare il premio Erri Morlacca, titolare dell'azienda agricola Porziuncola e Birrificio agricolo Jester.
    "L'orzo che usiamo per la maltazione - ha spiegato - è di produzione aziendale. Ogni ricetta è fatta con materie prime locali: grani antichi, melograno, anice verde di Castignano".