Dok Dall'Ava tra panettoni top d'Italia

(ANSA) - SAN DANIELE (UDINE), 13 DIC - Non soltanto prosciutto crudo di alta qualità, ma anche un panettone eccellente capace di conquistare la giuria del Gambero Rosso, per il marchio Dok Dall'Ava di San Daniele del Friuli.
    Nella classifica della "bibbia" enogastronomica, al terzo posto nazionale si è infatti classificato il panettone "Maria Vittoria" della Dall'Ava Bakery, nella categoria riservata ai dolci con scadenza maggiore di un mese, su otto di altrettante aziende specializzate italiane.
    'Maria Vittoria' fa parte della linea di prodotti da forno lanciata nel 2012 dall'azienda friulana e nasce, con lo chef pasticciere Sergio Pontoni junior, nel forno di Ponte San Quirino, località del comune di San Pietro al Natisone (Udine).
    Gli ingredienti sono farine macinate a pietra, burro belga, cedro di Diamante e scorza di arance canditi (da Morandin), sale di Pirano, vaniglia Bourbon. (ANSA).