(ANSA) - BRUXELLES, 22GIU - ''Consumare carne con equilibrio
all'interno di una dieta alimentare Mediterranea non ha
conseguenze negative sulla salute, né sulla sostenibilità
ambientale ed economica''. E' senza esitazioni che Paolo De
Castro, coordinatore del Gruppo S&D in Commissione Agricoltura
del Parlamento Europeo, ha commentato le conclusione del
rapporto 2016 sulla ''Sostenibilità delle carni in Italia''
presentato nella sede dell'Europarlamento dall'Associazione
carni sostenibili. De Castro ha tenuto a sottolineare che il
''modello produttivo delle filiere zootecniche, soprattutto
italiane, si avvicina molto ad un modello di economia circolare
ormai al centro delle politiche ambientali europee. Un modello
che ha come fulcro la sostenibilità del sistema, con sempre meno
prodotti di scarto e il riutilizzo costante delle materie
prime''. Lo novità del rapporto é la 'Clessidra ambientale', che
graficamente descrive l'impatto in Co2 del consumo di cibo per
una settimana e da cui si evince -spiega Aldo Radice, segretario
generale dell'Associazione - ''che seguendo un modello
alimentare corretto come quello della dieta Mediterranea,
l'impatto medio del consumo di carne risulta allineato a quello
di altri alimenti'', considerando che si consuma meno carne e
più, ad esempo ortofrutta. Nel dibattito é intervenuto Giorgio
Calabrese, presidente del Comitato nazionale di sicurezza
alimentare, indicando che ''la carne apporta al consumatore
nutrienti assolutamente essenziali, insostiuibili e fondamentali
per mantenere la nostra buona salute e la longevità''.
A coronare l'evento, l'Istituto di valorizzazione dei salumi
italiani ha offerto ai deputati, con il suo format 'SalumiAmo',
la degustazione di eccellenze della salumeria italiana con una
novità: la creazione del 'panino europeo' da parte dello chef
Daniele Reponi. (ANSA).
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Alimentare: De Castro,dieta Mediterranea rispetta l'ambiente
Rapporto 2016 Associazione carni sostenibili a Parlamento Ue