(ANSA) - BRUXELLES, 28 APR - La Commissione Ue faccia piena
chiarezza circa il caso dei molluschi congelati e sbiancati con
l'acqua ossigenata per dar loro un aspetto esteticamente più
gradevole. Lo chiede l'europarlamentare Pd Renata Briano che
sull'argomento ha presentato un'interrogazione all'esecutivo Ue.
"Il Ministero della Salute italiano ha autorizzato l'impiego
di acqua ossigenata nella lavorazione dei molluschi non
riscontrando rischi per la salute umana - ha spiegato la vice
presidente della Commissione Pesca - Tuttavia penso che il
consumatore e le aziende del settore debbano poter scegliere in
maniera consapevole un prodotto trattato o meno".
La Circolare n. 0003649 del Ministero della Salute italiano
autorizza l'impiego di "soluzioni acquose contenenti perossido
di idrogeno, come coadiuvante tecnologico, nella lavorazione dei
molluschi cefalopodi eviscerati da commercializzare decongelati
o congelati". Il perossido di idrogeno, noto anche come acqua
ossigenata, viene già da tempo utilizzato in Spagna.
"Un acquirente non ha gli strumenti per distinguere delle
seppie, dei polpi, dei calamari o dei totani trattati con
l'acqua ossigenata rispetto a quelli non trattati - ha fatto
notare l'eurodeputata Briano -. Per ragioni di trasparenza penso
sia necessario indicare nell'etichetta l'utilizzo di sostanze
che modificano l'aspetto dei prodotti". (ANSA).
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Pesca: Briano (Pd), Ue chiarisca su molluschi 'sbiancati'
Trasparenza su etichette molluschi trattati con acqua ossigenata