(ANSA) - PARIGI, 06 MAG - La città di Digione, nella parte
centro-orientale della Francia, inaugura oggi la prima
'Cittadella internazionale della gastronomia e del vino', con
l'obiettivo di "raccontare e far vivere" , la tradizione
gastronomica d'Oltralpe iscritta nel patrimonio mondiale
dell'Unesco.
Il 16 novembre 2010, l'organismo Onu per Scienza, Educazione
e Cultura ha aggiunto il "Pasto gastronomico alla francese" nel
patrimonio culturale immateriale dell'umanità. Forte di questo
riconoscimento, il governo di Parigi ha deciso di creare, nel
giugno 2013, una rete di 'Cittadelle della gastronomia" con
l'obiettivo di "capire" cosa caratterizzi questo cosiddetto
'repas gastronomique'.
Quattro le città prescelte, ognuna con un tema diverso: Lione
(''alimentazione e salute''), Parigi-Rungis, (''alimentazione
sostenibile e gastronomia responsabile'') Tours ("Scienze umane
e sociali') e appunto Digione (''cultura della vite e del
vino'').
Sulla strada che collega l'Italia a Parigi, il capoluogo
della Borgogna celebre in tutto il mondo per la sua mostarda è
anche il punto di partenza della prestigiosa "Route des Grands
Crus" (''La strada dei grandi vini'' che vanta tra i più grandi
vini al mondo.
Vetrina mondiale del patrimonio viticolo d'Oltralpe, Digione
è stata scelta di recente, a scapito di Bordeaux e Reims, come
nuova sede dell'Organizzazione Internazionale della Vigna e del
Vino (OIV), una sorta di Onu del Vino presieduta dall'italiano
Luigi Moio, con 48 Stati membri e un migliaio di esperti.
(ANSA).
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Francia: Digione inaugura cittadella vino e gastronomia
Per 'raccontare e far vivere' tradizione gastronomica d'Oltralpe