(ANSA) - BRUXELLES, 11 FEB - Il grillo domestico, o "del
focolare", è il terzo insetto autorizzato come nuovo alimento
nell'Ue. Lo ha annunciato la Commissione europea, dopo il parere
scientifico positivo dell'Autorità europea per la sicurezza
alimentare (Efsa) e il via libera dei paesi Ue. I grilli
potranno essere commercializzati nel mercato unico interi
congelati, interi essiccati e in polvere, come snack o come
ingrediente prodotti alimentari. Le due precedenti
autorizzazioni riguardavano il tenebrione mugnaio, meglio noto
come tarma della farina, e la locusta migratoria.
Già parte della dieta quotidiana di centinaia di milioni di
persone nel mondo, negli ultimi anni l'interesse negli insetti
come alimenti è cresciuto in Europa. La strategia Ue "dal
produttore al consumatore" (Farm to Fork) li identifica come una
fonte alternativa di proteine a basso impatto ambientale.
Nell'ambito di Orizzonte Europa, il programma Ue per la ricerca
e l'innovazione, le proteine da insetti sono considerate una
delle aree chiave. "L'uso degli insetti come fonte alternativa
di proteine non è nuovo - spiegano a Bruxelles - poi spetta ai
consumatori decidere se li vogliono mangiare o meno".
C'è infatti anche un interesse di mercato, con la corsa delle
imprese alimentari più innovative, anche italiane, a proporre
prodotti che sostituiscono le fonti tradizionali di proteine. E'
di un'azienda nazionale, ad esempio, la domanda di applicazione
per la commercializzazione della farina di grilli.
Ma le domande presentate all'Efsa per gli insetti sono solo 9 su
190. "Dall'entrata in vigore del nuovo regolamento Ue sui novel
food, nel 2018, abbiamo assistito a un forte aumento delle
domande per nuovi prodotti alimentari, comprese in particolare
nuove fonti proteiche alternative", dice all'ANSA Ermolaos
Ververis, del team Efsa sui nuovi alimenti. Parliamo soprattutto
di prodotti di origine vegetale, da alghe o funghi. L'esempio è
l'estratto da fagiolo mungo, che ha ricevuto l'ok dall'Autorità
in ottobre, per la sostituzione delle uova nell'industria
alimentare. E sono in arrivo concentrati ed estratti proteici da
lenticchie, riso e piselli.
L'Ue "mette i grilli nel piatto e toglie il vino dal bicchiere",
attacca Coldiretti, in riferimento al voto sul piano anti-cancro
della settimana prossima all'Europarlamento, "che rischia di
demonizzare il consumo di vino con misure come allarmi
salutistici in etichetta già adottati per le sigarette l'aumento
della tassazione o l'esclusione dalle politiche promozionali
dell'Unione Europea". (ANSA).
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>ANSA-BOX/ Insetti in tavola, via libera Ue anche ai grilli
Efsa, c'è tendenza a cercare sostituti delle proteine