(ANSA) - PERUGIA, 02 LUG - Una 'Chiocciola', il premio più
ambito, per Birra dell'Eremo di Assisi e una 'Eccellenza', nuovo
prestigioso riconoscimento introdotto da quest'anno, per Birra
Perugia: si presenta così l'Umbria nella nuova Guida alle birre
d'Italia targata Slow food editore.
Ma non finisce qui la rappresentanza in guida della regione,
con altri birrifici umbri (Altotevere, Nursia e Magester)
segnalati.
Slow Food con la nuova pubblicazione ha quindi svelato i
riconoscimenti ai produttori di questa bevanda. Una guida unica,
che sa offrire un ampio spaccato dello stato della birra nel
nostro Paese, con ben 1.866 etichette e 387 stabilimenti
selezionati da un gruppo di oltre cento esperti. Giunta alla
settima edizione, la Guida racconta il mondo della birra
artigianale italiana.
Le 'Chiocciole' non sono solo i migliori birrifici italiani
secondo Slow food ma quelli che, oltre a produrre birre
"buonissime", hanno un ruolo di riferimento nel settore
nazionale e si distinguono per l'attenzione al territorio e
all'ambiente.
Birra dell'Eremo è l'unica in Umbria ad aver ottenuto questo
premio. Oltre a questo prestigioso traguardo, il birrificio
umbro ha anche portato a casa l'attribuzione di tre
riconoscimenti di rilievo: Selva sour come 'Birra Slow' e le
nuove creazioni in lattina, Aria e Zoe, come 'Birra
Imperdibile'.
In questa edizione della Guida, inoltre, è stato introdotto
anche un nuovo riconoscimento - le 'Eccellenze' - riservato ai
birrifici che esprimono un'elevata qualità media su tutta la
produzione. E Birra Perugia, pertanto, non è solo sono tra i 387
birrifici selezionati ma anche nel ristretto gruppo di quelli
premiati con il riconoscimento dell'Eccellenza. Inoltre il
birrificio con sede a Torgiano ha ricevuto altri due premi come
'Birra imperdibile' con altrettante nuove linee: Buffalo Circus
e Panamanà.
Anche il Birrificio Altotevere si trova in guida Slow Food
Italia 2021 tra i birrifici selezionati e con le 'Birre
imperdibili' Mercy e Freezo.
Tra le 'Imperdibili' umbre anche i birrifici Magester di
Ferentillo con La Pepata e Nursia di Norcia con Extra. Tra le
'Birre Slow', ancora Magester con La Merangola. (ANSA).
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Alimentare: birre umbre primeggiano in guida Slow food
Diverse le aziende segnalate nella pubblicazione