(ANSA) - MILANO, 12 AGO - Le nuove regole in vigore da
domani, previste dal decreto attuativo dell'articolo 4 della
legge 77 del 2011, riguardano la preparazione, il
confezionamento e la distribuzione dei prodotti ortofrutticoli
di 4/a gamma. Si tratta di tutti i generi freschi pronti per il
consumo, dalle insalate ai preparati pronti da cuocere per
minestroni o contorni, fino alla macedonie in vasetto.
Tra gli obblighi è previsto quello di mantenerli ad una
temperatura inferiore agli 8 gradi, con il rischio di farli
sparire dai supermercati e dai negozi non attrezzati con
frigoriferi adatti. "Sono prodotti che si sono affermati sul
mercato per la loro comodità e praticità - spiega Agostino Macrì
dell'Unione Nazionale Consumatori - anche se, ovviamente, queste
qualità si pagano". A suo avviso le nuove disposizioni sono un
"passo avanti in materia di sicurezza alimentare e verso la
trasparenza e la corretta informazione del consumatore", che
potrebbe però comportare un aumento dei costi.
Tra le nuove disposizioni figura anche il limite massimo del
40% di "ingredienti di origine vegetale non freschi o secchi"
sul totale del prodotto finito. Sulla confezione dovranno poi
essere riportate "in un punto evidente dell'etichetta" per poter
essere "facilmente visibili e chiaramente leggibili", affianco
alla tipologia del prodotto, anche le diciture 'lavato e pronto
per il consumo', oppure 'prodotto lavato e pronto da cuocere'.
Altre indicazioni obbligatorie riguardano le istruzioni per
l'uso, le disposizioni sulla conservazione 'a temperatura
inferiore agli 8°C' ed il limite di utilizzo 'entro due giorni
dall'apertura della confezione e comunque non oltre la data di
scadenza'. Quanto ad eventuali prodotti non conformi e già in
commercio, sono previsti alcuni giorni di tolleranza fino al
prossimo 20 agosto.(ANSA).
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