(ANSA) - PISA, 23 SET - "La sostenibilità, per Salov, tra le
maggiori aziende mondiali del settore oleario con un fatturato
netto consolidato nel 2020 di circa 335,6 milioni di euro e 120
milioni di litri venduti, non è solo una questione di
performance da rendicontare, ma un pilastro che guida le
strategie aziendali in ambito ambientale, sociale ed economico,
all'interno di un percorso di miglioramento continuo". Lo ha
detto Fabio Maccari, amministratore delegato dell'azienda con
sede a Massarosa (Lucca), presentando oggi a Villa Berio a
Vecchiano (Pisa) il primo bilancio di sostenibilità, dal quale
emerge un significativo abbattimento delle emissioni grazie
all'impianto di trigenerazione energetica.
L'azienda agricola Villa Filippo Berio è una delle più grandi
proprietà olivicole in Toscana di Salov, con 75 ettari di
oliveto, dove sono in corso sperimentazioni, in collaborazione
con il Cnr per individuare soluzioni per il miglioramento
qualitativo e la sostenibilità dell'olivicoltura attraverso lo
sviluppo di tecniche di produzione all'avanguardia per il
monitoraggio in tempo reale dell'intero ambiente produttivo,
utilizzando sensori intelligenti sulla pianta e sul suolo, oltre
a droni e satelliti. Maccari ha spiegato che "Salov ha
contribuito ad abbattere le emissioni di Co2 grazie a un
impianto di trigenerazione dell'energia, producendo quasi il 50%
dell'energia elettrica necessaria alla fabbrica e, grazie al
recupero e conversione dell'energia termica, fornendo il 50%
dell'energia frigorifera, così che malgrado un aumento del 21,7%
nei consumi totali di energia elettrica rispetto al 2019,
fisiologico considerando che nel 2020 l'azienda ha registrato un
incremento del 39% nei volumi prodotti, abbiamo in realtà ha
ridotto su base annua i consumi specifici di energia elettrica e
termica per tonnellata di prodotto". in calo anche che le
emissioni dirette di monossido di carbonio (-48,44%), del
consumo specifico unitario (-10% di litri di acqua consumata
rispetto ai litri di olio prodotto), infine, secondo l'azienda,
mostra un costante miglioramento delle acque reflue grazie
all'impianto di depurazione dimensionato per il carico di una
cittadina di 20 mila abitanti". (ANSA).
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Olio: Salov abbatte CO2 con trigenerazione energetica
Presentato primo bilancio di sostenibilità