BRUXELLES - Le condizioni meteorologiche estreme, come stress termico, siccità o precipitazioni eccessive, possono incidere sulla produzione di grano con variazioni delle rese fino al 40% da un anno all'altro. Lo afferma un rapporto del Centro Comune di Ricerca della Commissione europea, che ha costruito un indicatore ad hoc per misurare l'impatto del clima sulla produzione del cereale.
"Nel 2010 il grano ha contribuito al 20% delle calorie consumate nel mondo - ricorda una nota del Ccr - e ha pertanto un ruolo importante nella sicurezza alimentare". A fronte dei cambiamenti climatici è quindi "sempre più urgente" identificare l'effetto degli eventi meteo estremi, per "garantire la stabilità del mercato e la sicurezza alimentare globale".