Compie 10 anni Al Mèni, evento del gusto ideato da Bottura

(ANSA) - RIMINI, 03 GIU - È l'abbraccio il tema scelto per celebrare i dieci anni del grande circo di Al Mèni, 'le mani' nell'idioma romagnolo, dal titolo di una poesia di Tonino Guerra, inno al prezioso lavoro degli artigiani. Il 17 e 18 giugno l'inconfondibile tendone evocativo delle atmosfere oniriche della poetica di Federico Fellini campeggerà nell'omonimo piazzale di Rimini, fra la spiaggia e il Grand Hotel.
    L'evento del gusto nella sua accezione più visionaria è ideato da Massimo Bottura e CheftoChef emiliaromagnacuochi, insieme a Rimini Street Food, a Slow Food Emilia Romagna e al Comune di Rimini: venti chef si susseguiranno nelle loro performance da circensi dei sapori, proponendo piatti inediti a prezzi popolari. Per il decennale Al Mèni si fa propulsore dell'empowerment femminile, in un contesto quasi totalmente maschile come quello dell'alta cucina, scegliendo le intuizioni, la determinazione e l'ecletticità di tredici 'cheffes' da tutto il mondo: un elevato tasso di personalità tutta al femminile a rappresentare il 65% del talento che aleggerà sul palco del tendone durante i cooking show.
    Mai come quest'anno il tema della kermesse si fonde con la situazione drammatica che sta vivendo un ingente numero di produttori romagnoli cui l'evento vuole manifestare solidarietà, unendosi a loro con un abbraccio simbolico che si concretizza sostenendoli e agevolandoli nella loro partecipazione al Mercato. Il tema dell'abbraccio sarà declinato anche nella prospettiva dell'inclusività e dell'etica, che si attua attraverso il lavoro di associazioni come il Tortellante, laboratorio terapeutico-abilitativo fondato a Modena nel 2016 da Massimo Bottura e Lara Gilmore, dove giovani nello spettro autistico si dedicano alla produzione di pasta fresca fatta a mano e che sarà presente con i suoi celebri tortellini. La giornata di domenica 18 giugno avrà l'allure liberty del Grand Hotel, per anni seconda casa di Fellini durante le sue trasferte in Romagna, dove lo chef Claudio di Bernardo organizzerà il déjeuner sur l'herbe, picnic gourmet realizzato nel parco a due passi dalla spiaggia. (ANSA).