(ANSA) - FORLIMPOPOLI (FORLI'-CESENA), 26 GIU - La Festa
Artusiana nella patria natale di Pellegrino Artusi, in programma
a Forlimpopoli fino a domenica 3 luglio, ha deciso di consegnare
uno speciale Premio Artusi a uno dei più grandi chef del 20/o
secolo: Paul Bocuse. Lo ha annunciato il sindaco Mauro Grandini.
Doppia la motivazione: per festeggiare il ventennale della Festa
Artusiana e per onorare la prima traduzione in lingua francese
del manuale Artusi 'La Science en cuisine et l'art de bien
manger' della casa editrice Actes Sud. Il celebre manuale,
tradotto in decine di lingue, mai era stato proposto nella
lingua transalpina.
Questo riconoscimento speciale si affianca al Premio Artusi
2016 assegnato al fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, in
programma a Forlimpopoli il 29 ottobre. Avverrà invece a Lione
il 5 novembre la cerimonia di consegna a Bocuse, "monumento
della cucina francese che con una lunga e prestigiosa carriera è
diventato punto di riferimento imprescindibile per la cucina
francese e mondiale".
Premio Artusi allo chef Paul Bocuse
Per onorare prima traduzione in francese del manuale artusiano