(ANSA) - MODENA, 21 OTT - Quattro capitoli e 48 ricette che
svelano ispirazioni, ingredienti e tecniche di Massimo Bottura,
chef patron dell'Osteria Francescana di Modena, terza migliore
tavola al mondo secondo il 'World's 50 Best Restaurants'. E'
'Vieni in Italia con me', coedizione L'Ippocampo e Phaidon (casa
editrice inglese), opera prima sull'arte culinaria firmato
dall'ambasciatore della cucina italiana moderna. Il volume sulla
sua carriera venticinquennale sarà presentato in anteprima
italiana sabato a Modena.
Bottura, in un libro 48 ricette stellate
'Vieni in Italia con me' svela ispirazioni, ingredienti,tecniche