di Ida Bini
(ANSA) - TERENTO, 21 LUG - Tra le numerose proposte estive di
Rio Pusteria, nell'omonima vallata altoatesina, spicca la
passeggiata "Dal grano al pane" che ogni settimana permette di
scoprire i sapori e le tradizioni locali con una escursione
adatta a tutta la famiglia. Il tour parte da Terento e si snoda
tra malghe, rifugi, masi, mulini e piramidi di terra alla
scoperta di tradizioni e sapori contadini di grande qualità e
dei bellissimi paesaggi delle Dolomiti altoatesine. Durante il
percorso si assaporano le tipiche pagnotte cotte nei forni a
legna dei masi, si visita un mulino in funzione dedicato alla
macinazione del grano e si approfondisce la particolare geologia
delle piramidi di terra di questa zona dolomitica dell'Alto
Adige. L'area vacanze sci & malghe Rio Pusteria offre molte
escursioni a tema sugli innumerevoli sentieri e tracciati delle
Dolomiti, ma questo viaggio tra i sapori è unico perché unisce
il piacere di camminare nella natura alla scoperta della storia
della vallata e dei suoi abitanti. L'escursione guidata dura 4
ore e parte dall'ufficio informazioni di Terento, in Val
Pusteria. La prima destinazione è un maso contadino dove si può
osservare la cottura del pane nell'antico forno a legna e si
possono assaggiare le Bauernbreatl, pagnotte appena sfornate.
Dal maso si prosegue nella valle dei mulini di Terento: alcuni,
risalenti a circa 500 anni fa, sono stati ristrutturati e ancora
oggi sono funzionanti. Durante la visita al mulino si può
osservare come la forza idraulica viene trasferita sui singoli
componenti della struttura permettendo alle macine di sminuzzare
il grano e di trasformarlo in farina. Lungo il percorso si
incontrano anche le suggestive piramidi di terra di Terento:
risalgono al 1837 e sono colonne argillose con una lastra
protettiva, simili a colonne piramidali, nate dalla costante
erosione dei pendii e dagli smottamenti della terra lungo il
torrente Terner. Oggi queste caratteristiche formazioni sono
un'attrattiva turistica, raggiungibile facilmente lungo
l'escursione.
Il programma settimanale di tutte le attività dell'area vacanze
sci & malghe Rio Pusteria è consultabile sul sito riopusteria.it
e grazie alle carte Almencard e Almencard Plus si possono
ottenere sconti, spostamenti gratuiti su 8 cabinovie, visite ai
musei e tanti altri vantaggi. Le card, che si trovano
gratuitamente negli alberghi che aderiscono all'iniziativa,
includono anche la visita di oltre 30 malghe della vallata.
(ANSA).
"Dal grano al pane", escursione tra le malghe di Terento
Tour nei sapori e nelle tradizioni altoatesine di Rio Pusteria