(ANSA) - TORINO, 26 SET - "È sotto gli occhi di tutti il
risultato, neppure noi ci aspettavamo una cosa così forte. È
impressionante vedere così tanti giovani e, siccome i giovani
sono il nostro futuro, sono felice di vedere che questa Terra
Madre si è caratterizzata per la presenza massiccia di leve
giovanili". Lo ha sottolineato Carlo Petrini, il fondatore di
Slow food nella giornata conclusiva di Terra Madre Salone del
Gusto.
Petrini promuove la formula Parco Dora, la nuova sede
periferica della rassegna in una zona rigenerata della città:
"Non la conoscevo, devo dire che è bello anche esteticamente e
sono contento anche per gli abitanti di questi quartieri che
hanno avuto il piacere di vedere come il loro territorio non è
periferia abbandonata, ma riesce addirittura a diventare il
centro del mondo", ha osservato. "Paura per le prossime
politiche sull'ambiente con il nuovo governo? No, non è
questione delle politiche. Il problema a questo punto è che
tutti noi dobbiamo essere soggetti attivi, non pensare solo a
puntare il dito sulla politica, cerchiamo di cambiare i nostri
comportamenti, meno spreco nelle nostre case e frigoriferi e
meno consumo di carne, ne consumiamo troppa che non ci fa bene
alla salute e crea molto problemi dal punto di vista delle
emissioni di Co2 e della mancanza di acqua. Poi - ha concluso
Petrini - le cose cominceranno a cambiare". (ANSA).
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Terra Madre: Petrini, un successo nel segno dei giovani
"Sull'ambiente tutti dobbiamo essere soggetti attivi"