(ANSA) - BOLOGNA, 29 MAR - Si conclude oggi la prima edizione
di Sana Slow Wine Fair, la fiera internazionale del vino 'buono,
pulito e giusto', organizzata da Bologna Fiere con la direzione
artistica di Slow Food. Secondo quanto riporta Bologna Fiere, da
domenica a oggi hanno partecipato all'evento oltre 6mila
appassionati, buyer e professionisti che hanno visitato le 542
cantine provenienti, oltre che dall'Italia, da altri 18 Paesi
del mondo.
"Sana Slow Wine Fair ha avviato un nuovo percorso nella
storia di Bologna Fiere - ha affermato Gianpiero Calzolari,
presidente di Bologna Fiere - frutto anche dell'esperienza
nell'ambito del biologico e della sostenibilità. Abbiamo aperto
i nostri padiglioni ai protagonisti di un mondo vitivinicolo che
guarda al futuro con coscienza e impegno".
La fiera, infatti, ha rappresentato un'occasione d'incontro
dal punto di vista commerciale, ma anche di riflessione e
dibattito sui valori che legano operatori del settore e
appassionati. Tra i temi affrontati il contrasto alla crisi
climatica: si è parlato della necessità di abbassare l'impronta
idrica nella produzione del vino e dell'importanza di preservare
la vitalità del suolo per combattere fenomeni dannosi come
l'erosione, il dilavamento e l'impoverimento della vita
biologica.
Incontri anche sul tema del paesaggio e sul ruolo sociale che
svolgono le cantine, dai progetti di condivisione dei macchinari
alla crescita culturale dei territori grazie al coinvolgimento
delle popolazioni locali. "Ora che i protagonisti si sono
finalmente incontrati e confrontati - ha concluso Giancarlo
Gariglio, coordinatore della Slow wine coalition - abbiamo più
strumenti e maggiore consapevolezza per affrontare le sfide del
futuro del mondo del vino". (ANSA).
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Vino: si chiude Sana Slow Wine Fair, oltre 6mila visitatori
Calzolari, A Bologna mondo che guarda al futuro con coscienza