(ANSA) - BOLOGNA, 18 FEB - Dare spazio ai produttori e
riconoscere il loro ruolo sociale, di presidio del territorio e
di cura dell'ambiente. È l'obiettivo della prima edizione di
'Sana slow wine fair', che dal 27 al 29 marzo ospiterà a Bologna
Fiere 500 cantine espositrici per tre giorni di incontri,
degustazioni e masterclass. L'evento è stato ideato da Slow Food
ed è organizzato da Bologna Fiere, in collaborazione con
FederBio, Confcommercio Ascom Bologna, e il supporto del
ministero degli Affari esteri e della cooperazione
internazionale e dell'Istituto del commercio estero (Ice).
"Un momento di incontro in presenza che ci fa capire che non
tutto può essere digitale - ha sottolineato Stefano Patuanelli,
ministro delle Politiche agricole, ambientali e forestali -
Quello del vino è un settore economico rilevante che crea
reddito, lavoro e ricchezza, ma rappresenta anche i valori che
fanno parte della nostra storia".
A Bologna sono attesi migliaia di visitatori, professionisti
dell'horeca - il settore commerciale di ristorazione,
alberghiere, catering e bar - e centinaia di delegati della
'Slow wine coalition' dall'Italia e dall'estero. I visitatori -
sia operatori del settore che appassionati - potranno visitare
gli spazi espositivi della Fiera dove si troveranno i produttori
che hanno sottoscritto il 'Manifesto Slow Food per il vino
buono, pulito e giusto'. Inoltre, l'evento in presenza sarà
preceduto da tre giorni di convegni online, dal 22 al 24 marzo,
incentrati sulla sostenibilità ambientale, la tutela del
paesaggio e la crescita sociale e culturale delle campagne.
All'assemblea plenaria di inaugurazione della fiera, domenica
27 marzo, verrà poi elaborato un documento sulla base dei temi
emersi durante i convegni online. "È un'iniziativa nuova che
parte da 500 cantine ma ha l'ambizione di diventare un
appuntamento internazionale di primo piano - ha aggiunto
Gianpiero Calzolari, presidente di Bologna Fiere - e fa parte di
una strategia economica attenta alla cultura della sostenibilità
e che crea ricchezza per il territorio". (ANSA).
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Slow wine, a Bologna fiera del 'vino buono, pulito e giusto'
Dal 27 al 29 marzo 500 cantine espositrici e tanti incontri